Aldea de Barrio é unha empresa especializada na cría e ceba de porcos en liberdade, así como na elaboración de embutidos e despezamento de salados coa carne destes animais. O trato e alimentación destes animais baseada no aproveitamento dos recursos nauturais (pasto, cereais, castañas, e landras), son determinantes para incorporar á carne tanto a textura coma o exquisito sabor dos noso embutidos.

A cría dos Porcos, en total liberdade nas nosas terras en Grixalba, en Sobrado, nunha finca de 12 hectáreas, así como os cuidados procesos de elaboración e curado baseados en técnicas tradicionais. Confírenlle ós nosos productos un elevadísimo standard de calidade así coma un sabor insuperable.